Porfiroblasto é a designação dada em mineralogia e petrologia aos cristais de grandes dimensões de minerais que ocorrem incrustados na matriz de grão mais fino das rochas metamórficas.[1] Os porfiroblastos são geralmente cristais euédricos, mas também podem ter uma forma parcial ou completamente irregular, e dão origem a uma textura metamórfica na qual uma ou mais espécies cristalinas apresentam um crescimento metamórfico (blastese) significativamente maior do que outras que constituem a matriz metamórfica, originando os porfiroblastos. Por analogia com a textura porfirítica das rochas ígneas, a textura das rochas em que ocorrem profiroblastos recebe o nome de textura porfiroblástica.[2][3]